ما هى طريقه عمل الكبسة السعودية باللحم

Table of Contents

الكبسة السعودية الأصلية باللحم مميزة بمذاقها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، وفي هذا المقال طرق مختلفة لتحضير هذه الأكلة المميزة.

طرق عمل الكبسة السعودية باللحم

لتحضير الكبسة السعودية الأصيلة باللحم يجب استعمال المكونات التالية:

يمكن تحضير هذه الأكلة من خلال اتباع الخطوات التالية:

وضع الزيت، والبصل، والثوم في وعاء كبير.
خلط المكونات على نار معتدلة بملعقة ليصبح لونها ذهبيًا.
إضافة عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، وورق الغار، والليمون الحامض، والكزبرة، والجزيرة المبشورة.
التتبيل بالملح، والفلفل الأسود، والبهار الحلو، والزنجبيل، والكمون، والبابريكا.
تقليب المكونات بملعقة خشبية.
إضافة الأرز، ومرق اللحم، وتحريك المكونات بهدوء.
تغطية الوعاء، وترك الأرز على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج.
رفع الغطاء، ووضع الزبدة على الوجه، ثم وضع الغطاء مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
وضع كمية قليلة من الزيت، والملح في مقلاة على النار، وقلي اللحم المسلوق ليتحمّر.
سكب الكبسة في طبق، وتوزيع اللحم على الوجه، ثم تقديم الطبق ساخنًا.

تُحضر الكبسة السعودية بهذه الطريقة بهذه المكونات:

ينبغي لتحضير هذه الوصفة اتباع الخطوات التالية:

خلط البهارات، وتقليبها، ثم تركها جانبًا.
وضع وعاء يحتوي على زيت على النار، وتركه يسخن، ثم إضافة البصل، وتقليبه ليصبح لونه أصفر.
وضع اللحم والاستمرار بالتقليب إلى أن يتحول لون اللحم إلى البني.
وضع ملعقة كبيرة من البهارات مع التقليب، وإضافة الجزر، وبشر الليمون، وصلصة الطماطم.
إضافة الماء، وترك المكونات على النار إلى أن ينضج اللحم، وتتسبك المكونات، ثم تتبيلها بالملح.
نقع الأرز، ثم تصفيته من الماء، وإضافته إلى المكونات، وصب الماء عليه، وتركه حتى يغلي.
ترك الكبسة على النار الهادئة لينضج الأرز.
سكب الكبسة في طبق كبير.

الوسوم

19 أكتوبر، 2022آخر تحديث: 19 أكتوبر، 2022